Крем комбинированный Lattiero

Этот крем - идеальная альтернатива натуральным сливкам.

Компания СКИТ обладает собственной молокоприёмкой и получает свежайшие натуральные сливки из натурального молока, что придает нашему крему выраженный молочный вкус. А аромат и цвет становятся максимально приближёнными к молочным сливкам.

Крем разработан специально для применения в кулинарно-кондитерской промышленности для  приготовления как для сладких (крема, десерты), так и для несладких блюд (соусов, подлив и др.).

Варианты использования этого крема в кулинарии очень многообразны. Он прекрасен в качестве  основы для соусов, крем – супов, запекания рыбы, картофеля, сбивных масс для канапе.

Великолепно сочетаются с любыми добавками, в том числе, например, с натуральными шоколадами (приготовление муссов, ганашей). Благодаря своему насыщенному сливочному вкусу идеально подходит для приготовления десертов и добавки в мороженое.

Не содержит сахара. А в качестве подсластителя может использоваться любой, подходящий для страдающих сахарным диабетом. При этом технологические рекомендации не меняются.

Крем устойчив к заморозке и термообработке.


Состав: вода, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сливки пастеризованные, сухое обезжиренное молоко, стабилизатор (сухая пахта, эмульгатор E475, регулятор кислотности E339, регулятор кислотности E331, загуститель камедь рожкового дерева, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, загуститель каррагинан, регулятор кислотности лимонная кислота), декстроза, эмульгатор Е435, соль, краситель бета-каротин.